Ingredients
Scale
- 1 kg weißer Spargel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Ahornsirup
- Muskatnuss
- 75 g Butter in Stücken
- 1 große Handvoll Dill
- 1 große Handvoll Petersilie
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Spargel schälen und holzige Enden entfernen.
- Zwei Blätter Backpapier in eine Auflaufform legen und die Hälfte der Kräuter sowie 1 EL Zitronensaft als Basis darauf geben.
- Die Hälfte des Spargels darauf verteilen.
- Mit restlichem Zitronensaft, Ahornsirup, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Butterstücke und die restlichen Kräuter auf dem Spargel verteilen, Backpapier fest eindrehen, sodass zwei Päckchen entstehen.
- Spargel circa 40 Minuten backen, je nach Dicke kann die Garzeit variieren. Heiß genießen.
Notes
Für einen intensiveren Geschmack kannst du auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder estragon hinzufügen.
Um die Frische zu bewahren, den Spargel am besten am selben Tag zubereiten, an dem er gekauft wurde.
Verwende frischen Zitronensaft für das beste Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.