Ingredients
Scale
- 1 Glas Gewürzgurken ca. 150 g Einwaage, Gurkenwasser unbedingt aufheben!
- 200 g Bacon in feine Streifen geschnitten
- 150 g Cheddar frisch gerieben
- 2 frische Jalapeños fein gewürfelt
- 0,5 Bund Lauchzwiebeln in feine Ringe geschnitten
- 200 g Frischkäse natur, Doppelrahmstufe
- 200 g Schmand
- 200 g griechischer Joghurt
- ½ TL Zwiebel gefriergetrocknet
- ½ TL Knoblauch gefriergetrocknet
- 1 TL Schnittlauch gefriergetrocknet
- 1 TL Petersilie gefriergetrocknet
- 1 TL Liebstöckel gefriergetrocknet
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1-3 EL Gurkenwasser
Instructions
- Bacon knusprig braten: Gib die Baconstreifen in eine kalte Pfanne und erhitze sie langsam. Brate den Bacon bis er goldbraun und knusprig ist und lass ihn auf Küchenpapier abkühlen, behalte das Baconfett in der Pfanne.
- Gurken & Gemüse vorbereiten: Schneide die Gewürzgurken, Jalapeños und Lauchzwiebeln in kleine Stücke.
- Die Creme-Basis: Verrühre Frischkäse, Schmand und griechischen Joghurt bis eine homogene Masse entsteht.
- Würzen: Füge die gefriergetrockneten Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Dill und Liebstöckel hinzu.
- Alles vereinen: Hebe die Gurken- und Jalapeñowürfel, Lauchzwiebeln und geriebenen Cheddar unter die Creme.
- Der Geschmackskick: Rühre den abgekühlten Bacon sowie das Baconfett unter die Masse.
- Finalisieren: Gib nach Bedarf Gurkenwasser hinzu bis der Dip die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Durchziehen lassen: Den Dip abgedeckt für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Notes
Du kannst den Dip variieren, indem du mehr Gewürzgurken oder verschiedene Käsesorten hinzufügst.
Ideal für Partys oder als Snack zu Chips und Gemüse!
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sich der Dip bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 30 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.