Ingredients
Scale
- 225 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 100 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 312 g Weizenmehl
- 1/4 TL Salz
- 5 Tassen Pfirsiche, geschält und gewürfelt (ca. 5–6 mittelgroße Pfirsiche)
- 80 g brauner Zucker
- 2 EL Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 75 g Haferflocken (altmodisch)
- 75 g Weizenmehl
- 100 g brauner Zucker, gepackt
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Meersalz
- 90 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 125 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine 23 cm quadratische Backform mit Backpapier auslegen, dabei an zwei Seiten überstehen lassen, um die Riegel später einfach herausnehmen zu können.
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl und Salz hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Form drücken.
- 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden.
Notes
Die Pfirsiche können auch mit der Schale verwendet werden, wenn du es magst.
Für eine extra süße Variante kannst du etwas mehr Zucker hinzufügen oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Die Riegel lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind auch kalt lecker!
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 350
- Sugar: 24 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.