Ingredients
Scale
- 500 g Nudeln
- 250 g Tomaten
- 125 g Mozzarella
- 1 Handvoll Basilikum
- 200 g grünes Pesto (gekauft oder selbstgemacht)
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella abgießen. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
- Die etwas abgekühlten Nudeln mit dem Pesto vermischen. Tomaten, Mozzarella und Basilikum unterheben.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Genießen.
Notes
Du kannst auch Cherry-Tomaten verwenden, um dem Salat eine süßere Note zu verleihen.
Für eine vegane Variante einfach den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen.
Der Salat kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.