Ingredients
Scale
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 3 Stück Zimmerwarme Eier
- 160 g Mehl
- 40 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 125 g lauwarme Milch
- 500 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 200 g Mascarpone
- 30 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 4 EL Erdbeermarmelade
- 250 g Erdbeeren
Instructions
- Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker, Salz und Vanillepaste schaumig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterheben.
- Lauwarme Milch dazugeben und gut vermischen.
- Teig in die Springform füllen und 25-30 Minuten backen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Mascarpone, Puderzucker und Vanillepaste unterheben.
- Erdbeermarmelade gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Erdbeeren waschen, schneiden und auf dem Kuchen garnieren.
- Mit Sahne dekorieren und servieren.
Notes
Der Kuchen kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Minze zur Dekoration verwenden.
Erdbeermarmelade kann durch andere Fruchtmarmelade ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 480
- Sugar: 30 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.