Ingredients
Scale
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 Ei
- 175 g Kartoffelstärke
- mindestens 1,5 TL Salz
- 1 EL Salz fürs Wasser
- Prise Muskatnuss
Instructions
- Die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffel-Presse drücken.
- Muskatnuss und Salz zu den Kartoffeln geben.
- Das Ei und die Speisestärke hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig zu gleichmäßigen Knödeln formen.
- Wasser erhitzen, aber nicht kochen lassen, dann die Knödel hineingeben.
- Sobald die Knödel oben schwimmen, noch etwa 5 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und servieren.
Notes
Die Knödel können mit unterschiedlichen Füllungen variiert werden.
Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder mit einer Sauce servieren.
Die Knödel lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 280
- Sugar: 1 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 0.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.