Ingredients
Scale
- 300 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 100 g Schinkenwürfel
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 75 g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und raspeln.
- Zwiebeln klein schneiden.
- In einer Schüssel Zwiebeln, Kartoffelraspeln, Mehl, Schinkenwürfel, geriebenen Parmesan, Milch und Backpulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Bei 180 °C Ober- und Unterhitze für etwa 25 Minuten backen.
Notes
Die Muffins können auch mit anderen Käsesorten oder Gemüse variiert werden.
Ideal zum Vorkochen und für Partys geeignet.
Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.