Ingredients
Scale
- 100 g Zucker
- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 50 ml Pflanzenöl
- 50 ml Mineralwasser
- 1,5 TL Backpulver
- 2 Stück Eier Größe 'M'
- 350 g Milch
- 200 g Schmand alternativ: Creme Fraiche
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Puddingpulver 'Vanille'
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Tortenguss 'Rot'
- 300-400 g Erdbeeren gewaschen und halbiert
- ca. 200 g Erdbeermarmelade
Instructions
- Zucker mit Puddingpulver mischen und mit etwas von der Milch klümpchenfrei verrühren.
- Die restliche Milch erhitzen und die Puddingmischung einrühren, dann aufkochen lassen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und komplett auskühlen lassen.
- Nach dem Auskühlen den Schmand zu dem Pudding geben und mit einem Handrührgerät cremig verrühren.
Notes
Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Kirschen variiert werden.
Für eine besonders fruchtige Note kannst du die Erdbeeren vorher leicht süßen oder mit Zitronensaft beträufeln.
Der Pudding kann bereits einen Tag im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.