Ingredients
Scale
- 2 kleine oder 3 große rote Zwiebeln
- 100 ml kochendes Wasser
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 100 ml weißer Balsamicoessig
Instructions
- Zwiebeln schälen und in feine Scheiben hobeln. In ein Glas mit 500ml Fassungsvermögen legen.
- Zucker und Salz zum kochenden Wasser geben und solange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann den Essig unterrühren und alles zu den Zwiebeln gießen. Dabei darauf achten, dass alle Zwiebeln mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Zugedeckt einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Die eingelegten Zwiebeln halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Für mehr Geschmack kannst du auch Gewürze wie Pfefferkörner oder Lorbeerblätter hinzufügen.
Ideal als Beilage zu Gegrilltem oder als Topping für Burger.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 150
- Sugar: 30 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.