Ingredients
Scale
- 1 Salatgurke
- 1/2 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig – oder Weißweinessig
- 1 TL Honig – oder Ahornsirup
- 2 EL Sesam
- 1/2 TL Chiliflocken
Instructions
- Mit einem Nudelholz mehrmals auf die Gurke hauen, bis diese aufreißt.
- Die Gurke in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Flüssigkeit abgießen.
- Knoblauch klein hacken. Gurken, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig in einer verschließbaren Schüssel vermengen. Gut durchschütteln.
- Asiatischen Gurkensalat mit Sesam und Chiliflocken servieren.
Notes
Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Für einen schärferen Geschmack können mehr Chiliflocken hinzugefügt werden.
Du kannst auch andere Essigsorten verwenden, je nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.