Ingredients
Scale
- 350 g Pasta nach Wahl z. B. Penne, Fusilli oder Tagliatelle
- 30 g Butter
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g grüner Spargel
- 200 g Kochschinken
- 200 ml Sahne
- 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 40 g Parmesan frisch gerieben
- 1 Kelle Pastawasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Beim Abgießen unbedingt eine Kelle Pastawasser auffangen, da dieses später für eine besonders cremige Sauce sorgt.
Notes
Um die Pasta noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du zusätzlich frische Kräuter verwenden.
Die restliche Pasta kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch kalt gut im Salat.
Falls du keinen grünen Spargel hast, kannst du auch weißen Spargel oder Brokkoli verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 60 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.